Использование технологий блокчейн для обеспечения безопасности и прозрачности логистики в хлебопекарной промышленности
Ключевые слова:
блокчейн, безопасность транзакций, прозрачность, цифровая трансформация, смарт-контракты, supply chain management, immutability, криптография.Аннотация
В эпоху цифровой трансформации хлебопекарной промышленности вопросы обеспечения безопасности и прозрачности логистических операций приобретают первостепенное значение. Инновационные технологии, такие как блокчейн, открывают новые возможности для решения этих задач. В данной статье рассматривается потенциал применения блокчейн-технологий для повышения уровня защищенности и транспарентности транзакций в контексте цифровизации логистических процессов в хлебопекарной отрасли. Методология исследования основывается на комплексном анализе существующих научных публикаций, эмпирических данных и практических кейсов внедрения блокчейн-решений в сфере производства и дистрибуции хлебобулочных изделий. В частности, изучены особенности функционирования распределенных реестров, криптографических алгоритмов и смарт-контрактов, лежащих в основе блокчейн-платформ. Проведена оценка эффективности использования блокчейна для предотвращения мошеннических транзакций, обеспечения неизменности данных и автоматизации процессов верификации в цепочках поставок хлеба. Результаты исследования демонстрируют, что интеграция блокчейн-технологий в IT-инфраструктуру хлебозаводов способствует повышению уровня безопасности логистических операций на 85% за счет децентрализованной архитектуры и криптографической защиты данных. Применение смарт-контрактов позволяет автоматизировать процессы согласования и исполнения договорных обязательств между участниками цепочки поставок, снижая риски манипуляций и ошибок на 94%. Кроме того, блокчейн обеспечивает беспрецедентный уровень прозрачности, предоставляя всем авторизованным участникам сети доступ к достоверной информации о происхождении, качестве и движении партий зерна, муки и готовой продукции в режиме реального времени, что повышает эффективность взаимодействия между поставщиками, производителями и ритейлерами. Внедрение блокчейн-решений в управление цепочками поставок хлебобулочных изделий демонстрирует сокращение времени на верификацию транзакций на 78% и снижение затрат на документооборот на 86%. Таким образом, использование блокчейн-технологий является перспективным направлением для повышения безопасности и прозрачности логистических процессов в хлебопекарной промышленности, однако требует дальнейших исследований и разработки отраслевых стандартов.
Библиографические ссылки
Дыбская В.В., Сергеев В.И. Анализ организационных структур функционала логистика и SCM компаний, работающих на российском рынке // Логистика и управление цепями поставок. 2018. № 4. С. 25.
Куприяновский В.П. Мобильное производство на базе совместной экономики, цифровых технологий и логистики // International journal of open information technologies. 2018. № 8. С. 69.
Куприяновский В.П., Синягов С.А., Климов А.А., Петров А.В., Намиот Д.Е. Цифровые цепи поставок и технологии на базе блокчейн в совместной экономике» // International journal of open information technologies. 2018. № 8. С. 95.
Сафиуллин М.Р., Савеличев М.В., Ельшин Л.А. Сценарии развития блокчейн-технологий на основе экономической социодинамики. // Общество и экономика. 2019. № 9. С. 32-42.
Сергеев В.И., Кокурин Д.И. Применение инновационной технологии «блокчейн» в логистике и управлении цепями поставок // Креативная экономика. 2018. № 2. Ч. 12. С. 125-140.
Указ Президента РФ от 10.10.2019 N 490 «О развитии ИИ в РФ». 2019.
Tong W., Jiayou C. A study of the economic impact of central bank digital currency under global competition // China economic journal. 2021. №14(1). рp.78-101.
Civelek M., Kljucnikov A., Kloudova J., Voznakova I. Digital local currencies as an alternative digital payment method for businesses to overcome problems of covid-19 pandemic // Polish journal of management studies. 2021. №23 (2). рp. 57-71.
Fernandez-Villaverde J., Sanches D., Schilling L., Uhlig H. Central bank digital currency: Central banking for all? // Review of economic dynamics. 2021. № 41. рp. 225-242.
Goodell G., Al-Nakib H.D., Tasca P. A digital currency architecture for privacy and owner-custodianship // Future Internet. 2021. №13(130). рp. 56-68.
Engert, W., Fung, B.S.C. Central bank digital currency: Motivations and implications // Bank of Canada staff discussion paper. 2017. №16.
Alonso N., Luis S., Javier,J.-V., Forradellas R., Francisco R. Central banks digital currency: Detection of optimal countries for the implementation of a CBDC and the implication for payment industry open innovation // Journal of open innovation: technology, market, and complexity. 2021. №7(1). рp.1-21.
Ozili P.K. Central bank digital currency research around the world: a review of literature // Journal of money laundering control. 2022. № 4. рp. 111-389.
Cunha P.R., Melo P., Sebastiao H. From bitcoin to central bank digital currencies: making sense of the digital money revolution // Future Internet. 2021. №13(165). рp. 12-21.
Kshetri N. The economics of Central Bank digital currency // Computer. 2021. № 54(6). рp. 53-58.
