Саргсян МА, Белокурова ЕВ, Дерканосова НМ. Применение продуктов переработки растительного и животного происхождения в качестве основы для обогащения хлебобулочных изделий. ХБ [Интернет]. 15 октябрь 2024 г. [цитируется по 30 апрель 2025 г.];68(5):19-30. доступно на: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/99