Гарькина ПК, Курочкин АА, Соколова НН. Разработка оптимизированной рецептуры булочных изделий. ХБ [Интернет]. 15 май 2023 г. [цитируется по 19 сентябрь 2024 г.];67(2):24-32. доступно на: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/24