Коршик ТС, Мастихина АЛ, Толкачёва СВ, Косикова ЮА, Лимаров АИ. Анализ перспективы многоцелевой классификации хлебобулочных изделий с применением кругов Л. Эйлера через категорийный триплекс: назначение-сырьё-технология. ХБ [Интернет]. 15 май 2023 г. [цитируется по 19 сентябрь 2024 г.];67(2):6-23. доступно на: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/23