Омельченко , Олег Михайлович. «Автоматизация процессов производства хлебобулочных изделий: современные тенденции и перспективы развития». Хлебопечение России 68, no. 4 (август 15, 2024): 17–27. просмотрено декабрь 8, 2025. https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/85.