Яицких, Артем Валерьевич, Людмила Витальевна Ванина, и Антонина Сергеевна Цыгаркина. «Методы определения кислотного числа жира зерна и продуктов его переработки». Хлебопечение России 68, no. 1 (март 30, 2024): 34–44. просмотрено декабрь 8, 2024. https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/33.