Соболев, Антон Владимирович, Игорь Николаевич Москалев, Александр Вячеславович Семенов, Юрий Александрович Горбунов, Рамазан Магомедшапиевич Нажмудинов, и Максим Андреевич Величко. «Поточное измерение плотности хлебных полуфабрикатов при выпечке хлеба с использованием закваски и опары». Хлебопечение России 68, no. 3 (июнь 30, 2024): 40–47. просмотрено ноябрь 22, 2024. https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/69.