Клоконос, Мария Вячеславовна, Наталья Геннадьевна Иванова, Игорь Алексеевич Никитин, Сергей Викторович Краус, и Надежда Николаевна Ушакова. «Применение новых видов улучшителей хлебопекарных свойств муки при производстве хлебобулочных изделий». Хлебопечение России 68, no. 3 (июнь 30, 2024): 26–39. просмотрено ноябрь 21, 2024. https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/68.