Наталья Александровна Березина, и Евгения Викторовна Хмелева. «Анализ современного состояния применения вторичного растительного сырья пищевой промышленности: обзор предметного поля». Хлебопечение России 67, no. 1 (март 15, 2023): 17–33. просмотрено сентябрь 19, 2024. https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/15.