Добрев, Роман Николаевич, и Ирина Георгиевна Белявская. «Направления совершенствования технологии кондитерских пастильных изделий с точки зрения „умного питания“». Хлебопечение России, т. 68, вып. 5, октябрь 2024 г., сс. 70-79, https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/103.