Бычкова, Анастасия Вячеславовна, и Ирина Георгиевна Белявская. «Обоснование технологии производства хлебобулочных изделий из цельносмолотой муки с применением порошка каркаде». Хлебопечение России, т. 68, вып. 5, октябрь 2024 г., сс. 31-41, https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/100.