Рассудимов, Михаил Евгеньевич, и др. «Оптимизация организационно-экономических механизмов в хлебопекарной отрасли на основе успешных практик региональной поддержки в России». Хлебопечение России, т. 68, вып. 3, июнь 2024 г., сс. 88-100, https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/74.