Белявская, Ирина Георгиевна, и др. «Влияние порошков калины и барбариса на реологические свойства теста из пшеничной муки». Хлебопечение России, т. 67, вып. 1, март 2023 г., сс. 6-16, https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/14.