Саргсян, М. А., Белокурова, Е. В. и Дерканосова, Н. М. (2024) «Применение продуктов переработки растительного и животного происхождения в качестве основы для обогащения хлебобулочных изделий», Хлебопечение России, 68(5), сс. 19–30. доступно на: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/99 (просмотрено: 30 апрель 2025).