Клоконос, М. В. (2024) «Применение новых видов улучшителей хлебопекарных свойств муки при производстве хлебобулочных изделий», Хлебопечение России, 68(3), сс. 26–39. доступно на: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/68 (просмотрено: 19 сентябрь 2024).