Яицких, А. В., Ванина, Л. В. и Цыгаркина, А. С. (2024) «Методы определения кислотного числа жира зерна и продуктов его переработки», Хлебопечение России, 68(1), сс. 34–44. доступно на: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/33 (просмотрено: 19 сентябрь 2024).