Наталья Александровна Березина и Евгения Викторовна Хмелева (2023) «Анализ современного состояния применения вторичного растительного сырья пищевой промышленности: обзор предметного поля», Хлебопечение России, 67(1), сс. 17–33. доступно на: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/15 (просмотрено: 19 сентябрь 2024).