Саргсян, Мартин Александрович, Елена Владимировна Белокурова, и Наталья Митрофановна Дерканосова. 2024. «Применение продуктов переработки растительного и животного происхождения в качестве основы для обогащения хлебобулочных изделий». Хлебопечение России 68 (5):19-30. https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/99.