Бычкова, Анастасия Вячеславовна, и Ирина Георгиевна Белявская. 2024. «Обоснование технологии производства хлебобулочных изделий из цельносмолотой муки с применением порошка каркаде». Хлебопечение России 68 (5):31-41. https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/100.