Яицких, Артем Валерьевич, Людмила Витальевна Ванина, и Антонина Сергеевна Цыгаркина. 2024. «Методы определения кислотного числа жира зерна и продуктов его переработки». Хлебопечение России 68 (1):34-44. https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/33.