САРГСЯН, Мартин Александрович; БЕЛОКУРОВА, Елена Владимировна; ДЕРКАНОСОВА, Наталья Митрофановна. Применение продуктов переработки растительного и животного происхождения в качестве основы для обогащения хлебобулочных изделий. Хлебопечение России, [S. l.], v. 68, n. 5, p. 19–30, 2024. Disponível em: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/99. Acesso em: 30 апр. 2025.