ДОБРЕВ, Роман Николаевич; БЕЛЯВСКАЯ, Ирина Георгиевна. Направления совершенствования технологии кондитерских пастильных изделий с точки зрения «умного питания». Хлебопечение России, [S. l.], v. 68, n. 5, p. 70–79, 2024. Disponível em: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/103. Acesso em: 11 ноя. 2025.