БЫЧКОВА, Анастасия Вячеславовна; БЕЛЯВСКАЯ , Ирина Георгиевна. Обоснование технологии производства хлебобулочных изделий из цельносмолотой муки с применением порошка каркаде. Хлебопечение России, [S. l.], v. 68, n. 5, p. 31–41, 2024. Disponível em: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/100. Acesso em: 11 ноя. 2025.