ЛИ, Сюянь. Влияние волоконно-оптических сенсоров температуры и влажности на оптимизацию процесса хлебопечения в автоматизированных производственных линиях. Хлебопечение России, [S. l.], v. 68, n. 4, p. 28–37, 2024. Disponível em: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/86. Acesso em: 18 окт. 2024.