ВОРОТНИКОВ, Алексей Николаевич. Применение больших данных для анализа и оптимизации рецептур хлебобулочных изделий. Хлебопечение России, [S. l.], v. 68, n. 3, p. 166–175, 2024. Disponível em: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/82. Acesso em: 3 дек. 2024.