ЯИЦКИХ, Артем Валерьевич; ВАНИНА, Людмила Витальевна; ЦЫГАРКИНА, Антонина Сергеевна. Методы определения кислотного числа жира зерна и продуктов его переработки. Хлебопечение России, [S. l.], v. 68, n. 1, p. 34–44, 2024. Disponível em: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/33. Acesso em: 19 сен. 2024.