НАТАЛЬЯ АНАТОЛЬЕВНА ШМАЛЬКО; НАТАЛЬЯ ВИКТОРОВНА МАЦАКОВА; СТЕЛЛА ВЛАДИМИРОВНА ДЕМЧЕНКО; ТАМАРА ВАГАНОВНА ВАНИЦКАЯ; АННА ОЛЕГОВНА ВОЙЛОВА; ДИАНА ОЛЕГОВНА МОНАСТЫРНАЯ; ИГОРЬ АЛЕКСЕЕВИЧ НИКИТИН; ИГОРЬ ВЛАДИМИРОВИЧ ХОМЯКОВ. Микробиологическая безопасность хлеба из цельнозерновой муки ремесленного изготовления. Хлебопечение России, [S. l.], v. 67, n. 1, p. 55–64, 2023. Disponível em: https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/18. Acesso em: 19 сен. 2024.