Саргсян, М. А., Белокурова, Е. В., & Дерканосова, Н. М. (2024). Применение продуктов переработки растительного и животного происхождения в качестве основы для обогащения хлебобулочных изделий. Хлебопечение России, 68(5), 19–30. извлечено от https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/99