Теплов, М. А., & Тошев, А. Д. (2025). Разработка технологии и рецептуры кулинарных изделий специализированного назначения из вторичного сырья с использованием псиллиума (шелухи семян подорожника). Хлебопечение России, 68(6), 15–30. извлечено от https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/109