Бычкова, А. В., & Белявская , И. Г. (2024). Обоснование технологии производства хлебобулочных изделий из цельносмолотой муки с применением порошка каркаде. Хлебопечение России, 68(5), 31–41. извлечено от https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/100