Клоконос, М. В., Иванова, Н. Г., Никитин, И. А., Краус, С. В., & Ушакова, Н. Н. (2024). Применение новых видов улучшителей хлебопекарных свойств муки при производстве хлебобулочных изделий. Хлебопечение России, 68(3), 26–39. извлечено от https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/68