Гарькина, П. К., Курочкин, А. А., & Соколова, Н. Н. (2023). Разработка оптимизированной рецептуры булочных изделий. Хлебопечение России, 67(2), 24–32. извлечено от https://hbreview.ru/index.php/hb/article/view/24