Теплов, М.А. и Тошев, А.Д. 2025. Разработка технологии и рецептуры кулинарных изделий специализированного назначения из вторичного сырья с использованием псиллиума (шелухи семян подорожника). Хлебопечение России. 68, 6 (апр. 2025), 15–30.